Podoba mi się ten casus 😀 Ta. Jestem przekonany, że w tym przypadku nie będzie problemu 🙂

Nazwa szczepów oraz rocznik mogą być umieszczone na etykiecie tylko po certyfikacji.

Rozumiem, że nie mogę na etykiecie umieścić nazw szczepów, ale gdy dam swoją nazwę wina i rocznik to też nie przejdzie?

Na etapie zakładania winnicy nie ale brak paszportów uniemożliwi certyfikację odmiany a nawet może uniemożliwić wprowadzenie samego wina do obrotu (nie wszystkie odmiany winorośli dopuszczone są do komercyjnej produkcji wina a prawo do kontroli w tym zakresie posiada PIORIN). Zakładam, że jeśli mówimy o kilku sadzonkach to nie będzie to stanowiło kłopotu. Proszę jednak pamiętać o paszportach przy zakupie większej ilości już na komercyjną część winnicy. Co się tyczy ukorzenionych gałązek. Wino można produkować wyłącznie z odmian vitis vinifera oraz hybryd, gdzie krzyżowano vitis vinifera z inną odmianą z rodziny vitis. Jest spore ryzyko, że taka winorośl będzie odmianą z gatunku vitis labsrusca (wino ma posmak poziomki?). W każdym razie produkcja wina powinna odbywać się z odmian które są nam znane. Odrębną kwestią są podkładki, których stosowanie jest konieczne dla sporej części odmian. Proszę koniecznie kupować sadzonki w certyfikowanych szkółkach na terenie kraju i upewnić się, że otrzyma Pan paszporty. Z myślą o Pańskich rozterkach popełniłem odrębny wpis 🙂 https://paragrafwkieliszku.pl//z-czego-mozna-robic-wino/

Czy nie znając nawet nazw winorośli i nie mając żadnych paszportów, mogę z tego robić wino i wprowadzać na rynek?

Od czegoś trzeba zacząć. Nie ukrywam, że chciałbym dokupić jeszcze jakieś odmiany dla urozmaicenia smaku i eksperymentów.

Mamy tu do czynienia z kilkoma opłatami składającymi się na cały koszt. Ogólną opłatą za certyfikację (jednorazową), opłatą za dojazd oraz opłatą za certyfikację konkretnej odmiany. W tej ostatniej certyfikowana jest każda odmiana osobno, którą chcemy umieścić na etykiecie.