Schultz’ens Siedlerhof produkuje dwie etykiety, które wyróżniają się znacznie wśród wspomnianego wyżej, owocowego korowodu. Jest do Der Siedler Gin oraz Glina Whisky. Tutejszy Gin, charakteryzuje się niezwykłą intensywnością aromatów, subtelnością i soczystością smaku. Znane nam typowe, przemysłowe wydania tego popularnego alkoholu nie mogą równać się z rzemieślniczym odpowiednikiem. Dotyczy to oczywiście (choć małych destylarni whisky przybywa i jest już w czym przebierać) także lokalnej whisky, produkowanej tu w niewielkich partiach w dwóch wariantach – żytnim i pszenicznym. Jej nazwa – GLINA, pochodzenie swoje zawdzięcza zaś bliskiemu nam, słowiańskiemu tłumaczeniu tego słowa. Wiąże się bowiem z glebą (lessową gliną) w której znajduje się podziemne źródło wody, służącej do produkcji destylatu.

Napotkaną ciekawostką jest sposób nalewania próbek alkoholu za pomocą sprytnego ustrojstwa nazywanego tu bordeaux. Z tego też, francuskiego regionu winiarskiego, pochodzi część beczek w których dojrzewają najszlachetniejsze z wytwarzanych tu whisky. W siedzibie firmy poza główną, produkcyjną salą znajduje się też dobrze wyposażony sklepik w z produktami oraz sala degustacyjna. Sama zaś destylarnia jest niewielka. Bazuje na jednym aparacie kolumnowym firmy Holstein. Aparaturze tej towarzyszy, niepokojący, szklany pokoik, w którym zamknięty (na wielką kłódkę!) gromadzi się urobek, szlachetnego procesu produkcyjnego.

Niezwykle sympatyczny i jowialny właściciel przedsiębiorstwa (które prowadzi razem z synem), posiada także talenty muzyczne. Mieliśmy okazję przekonać się o tym degustując tutejsze produkty w bardzo przyjemnej i przestronnej sali degustacyjnej (znajdującej się w tym samym niemalże pomieszczeniu gdzie sama destylarnia), zabawiani akordeonowymi popisami gospodarza.

Fanatyków wyspiarskich, zbożowych trunków warto zachęcić też do odkrywania smaków whisky u naszych najbliższych sąsiadów. Nie zapominajcie przy tym i o produkcji rodzimej. Wszak od uznanych polskich piw rzemieślniczych – do przedniej artisan whisky, dzieli nas już tylko jeden, mały krok

The post Wizyta w destylarni German Whisky first appeared on Paragraf w kieliszku.