enologia – Paragraf w kieliszku

PO CO NAM ENOLODZY – Edyta Ziombrowska – Podcast Biznes Wysoko Oprocentowany #31

Radosław Froń — Wed, 10 Nov 2021 08:00:35 +0000

Winiarstwo polskie przestaje być amatorską pasją grupy zapaleńców a staje się poważną dziedziną wytwórczą. Profesjonalizacji podlegają winnice, winiarnie ale też sami producenci wina. Wspierają ich w tych winiarscy eksperci. Do enologów wykształconych poza granicami Polski, dołączyli niedawno pierwsi, polscy enolodzy.

O CZYM SIĘ DOWIESZ?

► Gdzie uczyć się winiarstwa w Polsce

► Jak wygląda szkoła winiarska Podkarpackiej Akademii Wina oraz uniwersyteckie studia enologiczne

► W czym może pomóc enolog w winnicy

► Czego brakuje polskim winiarzom

► Czy winiarzowi wypada korzystać z konsultanta

WERSJA DO POBRANIA

Podcast możesz pobrać także bezpośrednio na swoje urządzenie (w formacie mp3) – TUTAJ

PODCAST VIDEO

Jeśli masz ochotę podejrzeć nas podczas rozmowy to jest to możliwe

Zapraszam przy tej okazji do subskrypcji kanału PARAGRAF W KIELISZKU w serwisie YouTube.

LINKI

PODKARPACKA AKADEMIA WINA

ENOLOGIA DRUGIEGO STOPNIA UR W KRAKOWIE

The post PO CO NAM ENOLODZY – Edyta Ziombrowska – Podcast Biznes Wysoko Oprocentowany #31 first appeared on Paragraf w kieliszku.

OMNE VINUM EX OVO – Kamil Barczentewicz – Podcast Biznes Wysoko Oprocentowany #20

Radosław Froń — Wed, 28 Apr 2021 07:00:06 +0000

Wracamy znów w okolice Kazimierza Dolnego, do debiutującej właśnie winnicy Kamila Barczentewicza. Niemały jak na polską skalę projekt, który zgrabnie łączy winiarską tradycję i nowoczesność, szacunek do lokalnych uwarunkowań ze zdobywanymi w świecie doświadczeniami. Koniecznie musicie poznać Kamila i jego wina. Możecie zacząć od naszego dzisiejszego nagrania

O CZYM SIĘ DOWIESZ?

► Jak narodził się pomysł na założenie winnicy Kamila Barczentewicza

► Gdzie Kamil praktykował i uczył się winiarstwa

► Czy przyszłość polskiego wina należy do odmian hybrydowych czy też jednak do vinifer

► Jak ważne jest siedlisko winnicy

► Dlaczego tutejsze wino zaczyna swoje życie “od jaja”

WERSJA DO POBRANIA

Podcast możesz pobrać także bezpośrednio na swoje urządzenie (w formacie mp3) – TUTAJ

PODCAST VIDEO

Jeśli masz ochotę podejrzeć nas podczas rozmowy to jest to możliwe

Zapraszam przy tej okazji do subskrypcji kanału PARAGRAF W KIELISZKU w serwisie YouTube.

LINKI

WINNICA KAMILA BARCZENTEWICZA

The post OMNE VINUM EX OVO – Kamil Barczentewicz – Podcast Biznes Wysoko Oprocentowany #20 first appeared on Paragraf w kieliszku.

Roczny Praktyczny Kurs Winiarstwa

Radosław Froń — Wed, 26 Nov 2014 12:48:53 +0000

Podkarpacka Akademia Wina (więcej o PAW) rozpoczęła nabór na swój sztandarowy projekt, czyli Roczny Praktyczny Kurs Winiarstwa. Kompleksowe szkolenie, zorganizowane w formie pełnorocznego kursu enologicznego.

Kurs obejmuje łącznie 320 godzin wykładów, podzielonych na 20 zjazdów weekendowych (dwa dni, po 8 godzin wykładów każdy), z czego niemal połowę będą stanowić zajęcia praktyczne, odbywające się w winnicy i winiarni. Program kursu jest przystosowany do cyklu wegetacyjnego winorośli i sezonowego cyklu produkcji wina, aby jego uczestnicy mogli w praktyce przećwiczyć wszystkie zabiegi w winnicy i etapy wyrobu wina. Kurs zakończony będzie pracą nad winem dyplomowym!

Zajęcia w ramach Podkarpackiej Akademii Wina odbywają się w Pałacu Sroczyńskich w Jaśle – stolicy winiarskiego Podkarpacia. Część zajęć praktycznych będzie odbywać się też w laboratoriach mikrobiologii i fitopatologii Wydziału Biologiczno-Rolniczego Uniwersytetu Rzeszowskiego. Na potrzeby Kursu zostanie także udostępniona winnica doświadczalna o powierzchni 1 ha, na której uprawianych jest 25 odmian winorośli oraz profesjonalna przetwórnia o powierzchni 220 m2 z zapleczem socjalnym, sanitarnym oraz własnym laboratorium.

Program oraz dokładny opis kursu dostępne na stronach Podkarpackiej Akademii Wina.

Tam też opisane zostały zasady rekrutacji na kurs.

Szczegółowe informacje można uzyskać pisząc na adres e-mail sekretariat@akademiawina.org

Przyszli winiarze spieszcie się! Liczba miejsc ograniczona jest do jedynie 25 osób.

The post Roczny Praktyczny Kurs Winiarstwa first appeared on Paragraf w kieliszku.