MIĘDZYNARODOWY KONKURS WIN GALICJA VITIS

Ideą Międzynarodowego Konkursu Win GALICJA VITIS jest kultywowanie historycznych tradycji winiarskich oraz zacieśnianie przyjaznych kontaktów z krajami winiarskimi Środkowej Europy. Celem Konkursu jest porównanie jakości win środkowoeuropejskich z winami pochodzącymi z innych części świata oraz promocja kultury wina w nowych krajach winiarskich.

Konkurs GALICJA VITIS to również doskonała okazja do promowania win z krajów winiarskich na polskim rynku, który z roku na rok jest coraz bardziej zainteresowany taką ofertą. Dzięki dobrej współpracy z czołowymi polskimi mediami branżowymi, informacje o medalistach docierają do szerokiej grupy odbiorców. Udział w naszym Konkursie może za tym wpłynąć na sprzedaż Państwa win w Polsce. Konkurs GALICJA VITIS służy także promocji polskich win na rynku krajowym i zagranicznym.

Organizatorem Konkursu jest Fundacja Na Rzecz Rozwoju i Promocji Winiarstwa GALICJA VITIS, która oprócz organizowania konkursów winiarskich, prowadzi wiodącą w Polsce szkołę dla winiarzy – Podkarpacką Akademię Wina w Jaśle. Zajmuje się także działalnością wydawniczą związaną z winiarstwem. Wina ocenia międzynarodowe jury doświadczonych degustatorów i enologów, zgodnie z międzynarodowymi przepisami. Wina oceniane są w 100 punktowej skali OIV.

JAK WZIĄĆ UDZIAŁ W  KONKURSIE?

Regulamin Konkursu znajdziecie TUTAJ.

Aby wziąć udział w naszym konkursie, należy najpóźniej do dnia 20 listopada 2020 r.:

– wysłać wypełniony formularz zgłoszeniowy (TUTAJ) na adres: konkurs@galicjavitis.pl , lub skorzystać z zainstalowanego na stronie www.galicjavitis.pl formularza elektronicznego,
– dostarczyć próbki wina (osobiście, pocztą lub kurierem) na adres: Fundacja GALICJA VITIS, ul. Krakowska 100A, 38-200 Jasło – telefon kontaktowy: 602 375 851

Każda próbka wina zgłoszona do konkursu powinna składać się z trzech butelek.

Uczestnicy ponoszą wszelkie koszty związane z dostarczeniem próbek.

Opakowanie zbiorcze próbki (próbek) powinno być czytelnie oznakowane “GALICJA VITIS 2020″

Opłata za uczestnictwo wynosi 120 zł brutto (VAT 23%) za każdą próbkę przesłaną do Konkursu (próbka to jeden gatunek w ilości 3 butelek). Płatności należy dokonać najpóźniej do dnia 20 listopada 2020 r. na konto Fundacji GALICJA VITIS, 38-200 Jasło, ul. Krakowska 100a, numer konta: 64 2030 0045 1110 0000 0382 1820. W tytule “opłata konkursowa”.

PAMIĘTAJCIE! Próbki i zgłoszenia należy dostarczyć najpóźniej do 20 listopada!

Partnerami w organizacji Konkursu są Polski Instytut Winorośli i Wina oraz firma importująca wina „Vinoteka 13”. Patronat medialny nad Konkursem GALICJA VITIS sprawują czołowe media branży winiarskiej: Magazyn Czas Wina oraz portale: NaszeWinnice.pl, PortalSpożywczy, Kobiety i Wino, Paragraf w Kieliszku.

The post Międzynarodowy Konkurs Win GALICJA VITIS 2020 first appeared on Paragraf w kieliszku.

Międzynarodowa Organizacja Winorośli i Wina OIV (ang. International Organisation of Vine and Wine, OIV) –  to organizacja międzynarodowa o profilu naukowo-technicznym skupiająca 47 państw. Utworzona została na mocy porozumienie podpisanego przez 35 państw w 2001 r. Zastąpiła Międzynarodowe Biuro Winorośli i Wina. Co roku OIV przyznaje nagrody w różnych kategoriach związanych z winiarstwem. W tym roku zaszczyt wyróżnienia spotkał także polską organizację. Ceremonia wręczenia nagród odbyła się 15 października br. w Paryżu, w ambasadzie Chile. Więcej informacji o konkursie znajdziecie na stronach OIV. 

Winorośl i wino to praca zbiorowa napisana przez wykładowców Podkarpackiej Akademii Wina w Jaśle, pod redakcją Romana Myśliwca i Ewy Wawro, która składa się z dwóch tomów. Pierwszy stanowi bogato ilustrowany podręcznik wiedzy teoretycznej i praktycznej, poświęcony zakładaniu winnicy i uprawie winorośli. Tom drugi nakreśla zaś ogólne zasady związane z produkcją wina i prowadzeniem gospodarstwa winiarskiego – w tym zagadnienia związane z prawem winiarskim.

Winorośl i wino – wiedza i praktyka

Wszystkim współautorom oraz samej Fundacji, składam serdeczne gratulacje

• Ewa Wawro 
• Roman Myśliwiec
• Wojciech Bosak 
• Janusz Mazurek
• Piotr Stopczyński
• Monika Bielka-Vescovi 
• Bartosz Wilczyński
• Radosław Froń

The post Prestiżowa nagroda OIV dla Fundacji Galicja Vitis! first appeared on Paragraf w kieliszku.

DEFINICJA WINA RAZ JESZCZE

Dla porządku i jasności przekazu, warto raz jeszcze przypomnieć czym jest wino jako takie. W myśl prawa unijnego (Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013 z dnia 17 grudnia 2013 r. ustanawiające wspólną organizację rynków produktów rolnych oraz uchylające rozporządzenia Rady (EWG) nr 922/72, (EWG) nr 234/79, (WE) nr 1037/2001 i (WE) nr 1234/2007) …wino oznacza produkt otrzymywany wyłącznie w drodze całkowitej lub częściowej fermentacji alkoholowej świeżych winogron, rozgniatanych lub nie lub moszczu winogronowego… i wyłącznie tak rozumianego wina będziemy się dziś trzymać omawiając szczegółowe wymagania w stosunku do przywołanego w definicji surowca Po więcej szczegółów w zakresie samej definicji odsyłam do dedykowanego wpisu.

Gdzie jesteś definicjo wina?

ODMIANY DOPUSZCZONE DO PRODUKCJI WINA W UE

Warto przypomnieć, że regulacje rynku wina pozostają przede wszystkim w gestii Unii Europejskiej. Nasze lokalne przepisy mogą jedynie precyzować pewne zagadnienia czy ustalać zasady wykonywania przepisów wspólnotowych. Z omawianej sytuacji źródłem prawa wspólnotowego jest artykuł 120a Rozporządzenia Rady (WE) nr 491/2009 z dnia 25 maja 2009 r. zmieniającego rozporządzenie (WE) nr 1234/2007 ustanawiające wspólną organizację rynków rolnych oraz przepisy szczegółowe dotyczące niektórych produktów rolnych (rozporządzenie o jednolitej wspólnej organizacji rynku). Faktem jest, iż co do zasady, państwa członkowskie Unii Europejskiej dokonują klasyfikacji odmian winorośli, które mogą być sadzone, sadzone ponownie lub szczepione na ich terytoriach dla celów produkcji wina. Warunkiem koniecznym jest aby odmiany takie takie  należały do gatunku Vitis vinifera lub ewentualnie pochodziły z krzyżówki gatunku Vitis vinifera z innymi gatunkami rodzaju Vitis. Przepisy dopuszczają zatem do produkcji na terenie UE zarówno stare odmiany winorośli właściwej jak też popularne w Polsce odmiany hybrydowe. Wykluczają jednak możliwość klasyfikowania odmian bez szlachetnej domieszki czyli czystych odmianowo przedstawicieli Vitis labrusca, Vitis riparia, itp.  Klasyfikacji nie mogą też bezwzględnie podlegać konkretnie wymienione odmiany: noah, othello, isabelle, jacquez, clinton i herbemont.

Co jest istotne dla polskich producentów, obowiązek klasyfikacji odmian dotyczy wyłącznie państw członkowskich, których roczna produkcja wina – obliczana na podstawie średniej produkcji w ciągu ostatnich 5 lat winiarskich – nie przekracza 50 000 hektolitrów. Obliczana w ten sposób polska produkcja wynosi na dzień dzisiejszy zaledwie około 4 500 hektolitrów (problem ten zapewne będzie nas dotyczył dopiero za jakieś 10 lat, jeśli utrzymamy dotychczasowe tempo wzrostu). W państwach takich, w tym w Polsce, można zatem dla celów produkcji wina sadzić, sadzić ponownie lub szczepić wszystkie odmiany winorośli spełniające warunki o których mowa powyżej, tj. odmiany winorośli właściwej lub z tą mieszane hybrydy (poza odmianami wykluczonymi). Inne odmiany mogą być sadzone wyłącznie  do celów badań i eksperymentów naukowych a obszary obsadzone winoroślą, która nie spełnia powyższych warunków, jeśli nie jest przeznaczona do badań naukowych lub spożycia przez rodzinę winiarza, podlega wykarczowaniu!

Co istotne! Podawana często jako źródło lista odmian winorośli dopuszczonych do produkcji wina w Polsce faktycznie istniała i mieściła się w rozporządzeniu Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 14 stycznia 2005 r. w sprawie odmian winorośli przeznaczonych do uprawy w celu pozyskiwania winogron do wyrobu win gronowych (Dz.U. 2005 nr 14 poz. 121) …została jednak uchylona jeszcze w 2006 roku   

OZNACZANIE ODMIANY NA ETYKIECIE 

Jak wiemy, nazwy lub synonimy nazw odmian winorośli, mogą być umieszczane na etykiecie wina, po przeprowadzeniu certyfikacji na wniosek producenta. Co do zasady, w przypadku win wyprodukowanych we UE,  nazwami odmian winorośli lub ich synonimami są nazwy i synonimy wymienione w omówionej wyżej, klasyfikacji odmian winorośli, ustalonej odrębnie przez każdy kraj członkowski. Państwa, które tak jak Polska, zwolnione są czasowo z obowiązku tworzenia takiej klasyfikacji, mogą bazować na „Międzynarodowym wykazie odmian winorośli i ich synonimów” prowadzonym przez Międzynarodową Organizację ds. Winorośli i Wina (OIV). Listę znajdziecie TUTAJ. Niezależnie od tego zatem czy winorośl spełnia wymagania, pozwalające na jej uprawę w celu wytworzenia wina, możliwość umieszczenia jej nazwy na etykiecie, będzie uzależniona od jej obecności w tym wykazie.

Certyfikacja wina

PASZPORTY WINOROŚLI

Paszport rośliny to najczęściej etykieta dołączona do sadzonek. Fakt załączenia paszportu roślin stanowi poświadczenie, że rośliny, którym on towarzyszy:

• zostały wyprodukowane przez podmiot zarejestrowany w rejestrze przedsiębiorców prowadzonym przez Państwową Inspekcję Ochrony Roślin i Nasiennictwa lub służbę ochrony roślin innego Państwa Członkowskiego,
• są wolne od organizmów kwarantannowych oraz spełniają wszystkie wymagania specjalne
• podczas wprowadzania na terytorium Unii Europejskiej zostały poddane granicznej kontroli fitosanitarnej na podstawie której zostały uznane za spełniające wymagania specjalne obowiązujące we Wspólnocie, a podmiot je importujący jest zarejestrowany w rejestrze przedsiębiorców prowadzonym przez Państwową Inspekcję Ochrony Roślin i Nasiennictwa lub służbę ochrony roślin innego Państwa Członkowskiego.

Interesujący nas materiał szkółkarski winorośli, powinien podlegać pełnej kontroli, zarówno pod względem czystości odmianowej jak też zdrowotności i jakości, co mieści się w zakresie obowiązków Państwowej Inspekcji Ochrony Roślin i Nasiennictwa. Materiał szkółkarski przeznaczony do obrotu powinien być zaopatrzony w etykiety lub paszport rośliny a ich brak może uniemożliwić certyfikację odmiany a nawet samo dopuszczenie owoców do wytwarzania wina.

The post Z czego można robić wino? first appeared on Paragraf w kieliszku.

Organizatorami Konkursu były Fundacja Na Rzecz Rozwoju i Promocji Winiarstwa “Galicja Vitis” oraz Stowarzyszenie Winiarzy Podkarpacia przy niemałym wsparciu Województwa Podkarpackiego, Muzeum w Łańcucie oraz Polskiego Instytutu Winorośli i Wina a całą inicjatywę wsparł swoim patronatem honorowym Marszałek Województwa Podkarpackiego.

W nieuchronnym festiwalu podziękowań, należą się one także patronom medialnym wydarzenia, którymi były Magazyn Czas Wina, Magazyn Wino, Portal Winicjatywa, Stowarzyszenie Kobiety i Wino oraz Portal Nasze Winnice.

Prezydium Konkursu stanowili:

• Prof. Fedor Malik – Honorowy Przewodniczący Prezydium Konkursu
• Roman Myśliwiec – Przewodniczący Prezydium Konkursu
• Wojciech Bosak – Enolog Konkursu

W konkursie sędziowało 20 sędziów z Czech, Polski, Słowacji i Węgier: 

• Prof. Fedor Malik (Słowacja)
• Ewa Wawro (Polska)
• Martin Křistek (Czechy)
• Michal Kozak (Słowacja)
• Wojciech Gogoliński (Polska)
• Zoltán Torma (Węgry)
• Dušan Hazir (Słowacja)
• Josef Valihrach (Czechy)
• Monika Bielka-Vescovi (Polska)
• Norbert Petrény (Węgry)
• Sándor Szedmák (Węgry)
• Božena Valihrachová (Czechy)
• Maciej Nowicki (Polska)
• Roland Páll (Węgry)
• Štefan Markovič (Słowacja)
• Attila Petrény (Węgry)
• Bożena Czynciel (Polska)
• Martin Valihrach (Czechy)
• Radomil Baloun (Czechy)
• Svorad Herdický (Słowacja)

Jurorzy konkursu ocenili 416 win pochodzących z 11 krajów Europy. Najliczniej reprezentowane były wina polskie, których było aż 145. Poza tymi ocenie poddały się także wina zarówno ze środkowoeuropejskich państw takich jak Słowacja, Czechy, Węgry, Słowenia, Austria czy Niemcy ale także wina z Francji, Włoch, Grecji i Portugalii. Co przynosi nam wszystkim wielkim radość, Polskie wino mimo niewątpliwie słabego dla naszego winiarstwa roku 2014, wypadło wyjątkowo dobrze na tle butelek nadesłanych z krajów o wielowiekowych tradycjach winiarskich. Nasze rodzime wina zdobyły aż 11 złotych i 4 srebrne medale.

Najlepiej ocenionym podczas Konkursu winem Polskim (dzięku czemu zasłużyło na nagrodę specjalną marszałka województwa podkarpackiego) był Regent 2014 (88,33 pkt) z małopolskiej winnicy Chodorowa. Niewątpliwie doniosłym wydarzeniem było też przyznanie polskim winom dwóch tytułów championa, w kategorii wina białe wytrawne – Sandomirius Seyval Blanc 2014 (87,33 pkt) z Winnicy Sandomierskiej oraz w kategorii wina likierowe – Feromer 2013 (86 pkt) z Winnicy Golesz w Jaśle. Moje serdeczne gratulacje!

Pozostałe tytuły Championa zdobyły następujące wina:

kategoria wina białe półwytrawne i półsłodkie – Rulandske Sede 2014 (87,33 pkt), Viniarstvi Stepan Manak

kategoria wina różowe – Frankovka Modra 2014 (85,67 pkt), Vino Masaryk.

kategoria wina czerwone – Merlot 2012 (92 pkt), Martin Pomfy.

kategoria wina musujące – Frizzante Zweigeltrebe Rose 2014 (84,33 pkt), Viniarsvi Lacina.

kategoria wina naturalne słodkie – Tokajsky vyber 6 put. 2013 (92,33 pkt), Tokaj & CO.

Poza cieżką pracą prezydium, jurorów oraz komisji technicznej nie zabrakło także elmentów bardziej rozrywkowych. Poza wieczorną kalibracją przy winach ocenionych już w ramach degustacyjnych sesji, cała Konkursowa ekipa miała okazję zapoznać się z urokami podkarpackiej ziemii. W ramach programu turystycznego, udało się tym razem zwiedzić miasto Przemyśl oraz Zamek w Krasiczynie. Nie samym winem i konkursową powagą człowiek wszak żyje

Na koniec należy wspomnieć, że cieżką a kluczową dla prawidłowego przebiegu konkursu pracę, wykonała także pozostająca na zapleczu konkursu, ekipa techniczna złożona z członków Stowarzyszenia Winiarzy Podkarpacia, w skład której weszli Wiesław Rudnicki, Zbigniew Krzyżak, Grażyna Dudek, Andrzej Ligęzka, Dariusz Rosół oraz Tomasz Lula pod kierownictwem głównego enologa konkursu – Wojciecha Bosaka. Sam piszący ten wpis miał zaszczyt służyć za kuriera, donosząc wypełnione karty z głosami wprost do rąk komisji wyposażonej w winiarskie liczydła Nie bez znaczenia była także ciężka praca niezwykle sympatycznego ale i doskonale przygotowanego personelu goszczącego nas hotelu Vis a Vis w Łańcucie.

Oby kolejne edycje kontynuowały tę słuszną, wzrostową tendencję i sławiły polskie winiarstwo w całej Europie!

The post GALICJA VITIS 2015 first appeared on Paragraf w kieliszku.