Czas na polskie cydry rzemieślnicze – konferencja

Z wielką radością przyjąłem informację, iż najlepsi, polscy cydrownicy podjęli się wszczęcia debaty na temat istoty cydru prawdziwie rzemieślniczego. Inauguracją tej szerszej jak wierzę dyskusji, będzie KONFERENCJA PRODUCENTÓW CYDRÓW RZEMIEŚLNICZYCH, która odbędzie się w Mikkeller Bar Warsaw przy ulicy Chmielnej… Continue Reading

Legalna produkcja alkoholu na potrzeby domowe

Jesień to przede wszystkim czas winobrania – zarówno tego wielkiego, odbywającego się w licznych już polskich winnicach – jak i tego małego, polegającego na zbieraniu dorodnych owoców przydomowych krzewów. Jesień to także czas gdy dojrzewają jabłka – naturalny surowiec lubianych… Continue Reading

Nowy projekt z paragrafem

Po kilku miesiącach intensywnej pracy przychodzi dzień w którym możemy ogłosić Wam radosną nowinę 🙂 Razem ze znanymi Wam z pewnością Grzegorzem Owcą – wyjątkowym ekspertem w sprawach akcyzy i wybawicielem importerów alkoholu oraz Dawidem Siedleckim – niekwestionowanym znawcą piwnej… Continue Reading

Podkreślać czy nie?

Zasadniczą regulacją w zakresie oznaczania żywności jest rozporządzenie (UE) nr 1169/2011 w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności. Z zastrzeżeniem pewnych wskazanych w dokumencie wyjątków, na produktach spożywczych obowiązkowe jest podawanie rozlicznych danych szczegółowych, w tym wszelkich składników lub substancji pomocniczych w przetwórstwie… Continue Reading

Browar Dwie Wieże

Serdecznie zapraszam na inaugurację najnowszego, krakowskiego browaru w którego tworzenie, mam przyjemność być zaangażowanym 🙂 Po wielu miesiącach przygotowań i starań (także przejściu niezliczonych procedur formalnych) możemy wreszcie podzielić się z Wami naszą radością i co najważniejsze, świeżo uwarzonymi piwami.… Continue Reading