LIVE Z PARAGRAFEM – dozwolone praktyki enologiczne

Wzbogacanie, dosładzanie, odkwaszanie wina? Tak ale tylko w ściśle określonych warunkach! Polskie winnice zabierają się powoli za zbiory. Nie jest to najszczęśliwszy termin na wieczorne spotkania. Tematyka może się jednak okazać niezwykle ważna właśnie teraz, podczas winifikacji win z bieżącego… Continue Reading

Nie taki diabeł straszny… czyli certyfikacja wina

Każda szczególna cecha, którą oznaczyć planujemy naszą butelkę wina, może mieć istotne znaczenie dla konsumenta. Cechy te mogą być bowiem praktyczną wskazówką jak też wyróżnikiem jakości czy źródłem prestiżu. Zanim stosowny zapis ozdobi naszą etykietę, w trosce o dobro konsumenta… Continue Reading

Zmiany w prawie w 2021 roku

Nowy rok to zawsze czas zmian. Jednych wyczekujemy bardziej (a mamy czego wyczekiwać w obecnych czasach), inne zaś wolelibyśmy od siebie nieco oddalić. Zmiany w prawie już wprowadzone lub planowane w tym nowym wciąż roku, mają oczywiście różny charakter. Częściej… Continue Reading