Rok 2021 będzie kolejnym rocznikiem w którym dopuszczono wzbogacanie win (tak, tak… wbrew pozorom dodawanie cukru do wina nie jest normalną i zawsze dopuszczalną sytuacją). Wzbogacanie (nie mylić z dosładzaniem) win czyli zwiększanie ich naturalnej objętościowej zawartości alkoholu jest praktyką… Continue Reading
Wzbogacanie, dosładzanie, odkwaszanie wina? Tak ale tylko w ściśle określonych warunkach! Polskie winnice zabierają się powoli za zbiory. Nie jest to najszczęśliwszy termin na wieczorne spotkania. Tematyka może się jednak okazać niezwykle ważna właśnie teraz, podczas winifikacji win z bieżącego… Continue Reading
Wiemy już ile winnic zostało zgłoszonych do Ewidencji KOWR w 2021 roku! Polskich winiarzy, którzy postanowili przejść na komercyjną stronę mocy, nieustannie i wciąż dynamicznie przybywa. Obecnie mamy zarejestrowanych 376 producentów (329 w poprzednim roku), którzy uprawiają łącznie ponad 626… Continue Reading
MIĘDZYNARODOWY KONKURS WIN GALICJA VITIS Ideą Międzynarodowego Konkursu Win GALICJA VITIS jest kultywowanie historycznych tradycji winiarskich oraz zacieśnianie przyjaznych kontaktów z krajami winiarskimi Środkowej Europy. Celem Konkursu jest porównanie jakości win środkowoeuropejskich z winami pochodzącymi z innych części świata oraz… Continue Reading
Paragraf przypomina, że 31 sierpnia upływa termin na zgłaszanie przez winiarzy i importerów wina corocznych deklaracji do KOWR. Winiarze, produkujący wino z upraw własnych zgłaszają: Deklaracja o szacowanej ilości wina, jaka będzie wyrobiona w danym roku gospodarczym Deklaracja o ilości… Continue Reading