LIVE Z PARAGRAFEM – produkcja cydrów i win owocowych według nowej ustawy winiarskiej

Rzeczywistość producentów wina oraz fermentowanych napojów winiarskich, zmieniła się istotnie 7 marca 2022 roku, wraz z wejściem w życie nowej ustawy winiarskiej. Szczególnie doniosłe zmiany dotyczą oczywiście rzemieślników. Podczas spotkania omówimy raz jeszcze proces rejestracji produkcji win owocowych oraz cydrów,… Continue Reading

LIVE Z PARAGRAFEM – dozwolone praktyki enologiczne

Wzbogacanie, dosładzanie, odkwaszanie wina? Tak ale tylko w ściśle określonych warunkach! Polskie winnice zabierają się powoli za zbiory. Nie jest to najszczęśliwszy termin na wieczorne spotkania. Tematyka może się jednak okazać niezwykle ważna właśnie teraz, podczas winifikacji win z bieżącego… Continue Reading