Podkreślać czy nie?

Zasadniczą regulacją w zakresie oznaczania żywności jest rozporządzenie (UE) nr 1169/2011 w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności. Z zastrzeżeniem pewnych wskazanych w dokumencie wyjątków, na produktach spożywczych obowiązkowe jest podawanie rozlicznych danych szczegółowych, w tym wszelkich składników lub substancji pomocniczych w przetwórstwie… Continue Reading

STYCZNIOWE DEKLARACJE

Wszystkim producentom wina przypominam, iż dnia 15 stycznia upływa termin na składanie deklaracji do Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa (dawniej ARR). Rodzaje deklaracji oraz linki do ich wzorów znajdziecie poniżej. Kategoria druga dotyczy producentów wina wykonujących działalność regulowaną (np. kupujących winogrona). Kategoria trzecia… Continue Reading

Przyszłość rynku polskich nalewek

Kontynuując wątek poświęcony tradycji polskich nalewek, popełniam dziś wpis poświęcony podstawowym zapisom prawnym, ograniczającym możliwość rozwoju tego historycznego i szlachetnego rzemiosła. Szczególne pozdrowienie ślę z tego miejsca dla członków Stowarzyszenia Polska Akademia Smaku oraz wszystkich twórców nalewek, którzy biorą na siebie ciężar… Continue Reading

Nalewkowy ambaras

Nalewkami Polska stoi! Chyba nikt nie ma wątpliwości, że nalewki są typowo polską specjalnością. Specyfik sporządzany z nastawu owoców lub ziół na mocnym alkoholu, szybko wyemigrował z aptecznych szaf do domowych kredensów i miast leczyć ciało, od stuleci leczy i raduje… Continue Reading